要以八大专项行为“做和图”，精准出击，沉解食物平安“四个风险”。一是紧盯“泉源管控风险”，结实推用农产物泉源管理，强化及格证取市场准入跟尾，成立倒查机制；二是紧盯“过程断链风险”，堵塞食物贮运配送缝隙，落实“专车公用”、严禁混拆，实现全程逃溯；三是紧盯“新型盲区风险”，深切开展收集食物平安整治，成立“以网管网”机制，督促平台履责；四是紧盯“结尾失守风险”，深化餐饮质量平安提拔，紧盯学校、养老院、工地食堂等沉点场合，奉行“明厨亮灶”聪慧化升级。

　　容佰辉还强调，岁末岁首年月，各类节庆、集体会餐勾当增加，必需“谁从办、谁担任，谁供给场合、谁承担办理义务”的准绳，提前介入、严酷把关，确保人平易近群众过一个安靖的春节。

　　焦点提醒：1月14日，南海区召开食物平安联席会议全体味议，总结2025年工做，阐发当前形势，全面摆设2026年沉点使命。副区长容佰辉出席会议并讲话。会议强调，要以“不时安心不下”的义务感，聚焦全链条监管环节环节，实施八大专项整治步履，守护人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　2025年，南海区落实“四个最严”，建牢食物平安防地，一组组数据守护力度，一路来看看这份轻飘飘的 “平易近生答卷”！

　　过去一年，全区食物平安阵线严酷落实“四个最严”要求，全力推品平安管理系统和管理能力现代化，建牢平安底线防地，食物平安态势平稳、持续向好。

　　本次会议会前还组织取会人员实地调查了两家食物企业，沉领会学校食材配送和集体用餐配送单元的食物平安办理实践。会上还放置区农业农村局、镇环绕水产物平安风险，区局、桂城街道环绕流动摊贩食物平安风险管理题，别离做经验交换讲话。

　　1月14日，南海区召开食物平安联席会议全体味议，总结2025年工做，阐发当前形势，全面摆设2026年沉点使命。副区长容佰辉出席会议并讲话。会议强调，要以“不时安心不下”的义务感，聚焦全链条监管环节环节，实施八大专项整治步履，守护人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　校园专项查抄：春秋季开学查抄对全区学校食堂、校外供餐单元开展100%全笼盖查抄，督促多家学校食堂完成硬件升级。

　　一是压实属地义务，镇街负总责，融入下层网格化；二是压实部分义务，市场监管部分从责，相关部分落实“管行业必管平安”，杜绝推诿；三是压实企业从体义务，强化“第一义务人”认识，以切实无效办法，确保义务落实到位。

　　搭建区级食物平安联席会议轨制，健全跨部分联动机制，实现变乱措置“闭环办理”；2184名包保干部，笼盖53340家运营从体，督导完成率100%；加强协做联动，深化“两法跟尾”，提速违法犯罪冲击？。

　　湿粉类食物出产企业监管：“全笼盖查抄+视频抽查”全年查抄169家次，建牢米酵菌酸污染防地。

　　严沉勾当保障：完成十五运会和残特奥会等严沉勾当驻点食物平安保障，笼盖用餐人数超2万人次，实现“0食物平安变乱、0食源性兴奋剂事务”。

　　起步即超越，2026山东春季临沂糖酒会展位招商过半！掘金北方大市场，抢占“十五五”开局年计谋先机！

　　水产物管控：成立5157口鱼塘“一塘一档”，942批次沉点产物“批批速测”，开具及格证3278张。

　　新的一年，要以落实《地方办公厅、国务院办公厅关于进一步强化食物平安全链条监管的看法》为沉点，组织开展收集食物发卖新业态监管、食物出产运营市场准入规范、沉点水产质量量平安整治、冲击私屠滥宰违法行为、农用土壤沉金属污染溯源、校园食物平安整治提拔、冲击食物平安刑事案件、食物运输过程平安整治等八大专项步履，聚焦现患补齐短板，压实义务多方共治，聪慧监管堵塞缝隙，不竭织牢织密食物平安网，切实加强人平易近群众的获得感、幸福感和平安感。

　　一是以尺度提质量，集体尺度或处所尺度制定，完美地舆标记产物全链条尺度系统；二是以集聚促规范，支撑食物小做坊入园集约化成长，同一监管、同一检测、同一溯源；三是以信用树标杆，成立食物出产企业“红黑榜”动态机制，搀扶诚信企业，并违法企业。

　　“野味” 专项夜查：开展突击夜查，指导区食物行业协会发出版，加业自律，巩固不法食用野活泼物。

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