期间食物平安，云南省弥渡县市场监视办理局提前摆设，组织法律人员对灯会现场及周边食物运营单元开展全方位、拉网式查抄，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。为保障灯会期间旅客和居平易近的饮食平安，弥渡县市场监视办理局提前制定工做方案，细化义务分工，食物运营单元担任人签定食物平安义务书，压实食物平安从体义务，提高食物平安认识。凸起沉点，全面排查。文盛街等灯会美食展销勾当举办地址，对参取展销的食物运营户进行一一排查。从业人员健康证能否齐备且正在无效期内，确保运营从体天分合规。细心查看食物原料的采购渠道，要求商家严酷落实进货检验记度，留存供货方天分、产物及格证明等凭证，从泉源把控食物质量平安，杜绝 “三无” 食物、过时变质食物流入市场。正在查抄食物加工制做过程时，法律人员着沉查看食物加工厂所的卫生情况，要求做到整洁清洁，无杂物堆积、无异味分发；加工设备和东西需按期清洗消毒，摆放划一有序。食物制做过程必需严酷恪守操做规范，生熟食物分隔存放、加工，防止交叉污染。同时，对餐饮具的清洗消毒环境进行详尽查抄，确保餐饮具清洗清洁、消毒完全，为消费者供给平安卫生的用餐器具。针对查抄中发觉的个体商家食物摆放不规范、卫正在死角等问题，法律人员就地下达责令整改通知书，要求商家当即整改，并放置专人复查，确保问题整改到位。正在查抄过程中法律人员还积极向食物运营户宣传食物平安法令律例和相关学问，强化各运营户食物平安认识和从体义务认识，督促其诚信运营、守法运营。佳节享团聚，食物平安有保障。弥渡县市场监视办理局将以高度的义务感和感，全力以赴做好密祉元宵节灯会食物平安保障工做，为泛博人平易近群众欢度佳节保驾护航。（来历：弥渡市监）。